TOKSIKOLOGIJA GLJIVA
Omphalotus olearius / ZAVODNICA
⚠️Otrovna i lekovita gljiva
Lekovitost ne podrazumeva spravljanje narodnih lekova, odnosi se isključivo na ekstrakciju čiste supstance u galenskoj laboratoriji. Za korišćenje zavodnice u domenu narodne medicine sledi trovanje. ⚠️
Instituti za proučavanje novih lekova za razne tipove karcinoma su iz zavodnice izolovali jedinjenje Illudin, najznačajnije Illudin S koje se koristi za proizvodnju leka.
Sadrži otrov muskarin (za detaljniji opis pogledati prethodne objave) i trovanje gljivom dovodi do gastrointestinalnog sindroma (povraćanje, dijareja, kolaps).
Lečenje je simtomatsko, uz nadoknadu tečnosti i elektrolita.
Trovanja su česta, a najčešća kad se ubere zavodnica umesto lisičarke što je moguće samo kod tolalno neukih berača, ove dve gljive imaju istaknute razlike. (Uvećati sliku i pročitati opis gljive).
Treba zapamtiti da zavodnica farba ruke u oker kada se mrvi, lisičarka ne, takođe ima neprijatan miris, dok je miris lisičarke sličan mirisu kajsije.
Moguće je da zavodnicu zateknete i na pijačnoj tezgi, zato, nikada ne kupujte gljive bez deklaracije, jer se u gomili možda nalazi otrovna zavodnica. U Nišu juče na glavnoj pijaci na ulici.
Ne berite gljive koje ne poznajete savršeno jer se besplatan ručak plaća u mukama, ne verujte svakom ko je nekad brao gljive, to ne znači da je stručnjak. Detaljnije o svemu u tekstu na slici
Autor teksta hemičar Milica Mišić, PMF NIŠ, departman hemije, članica MD NAISSUS
Fotke: Mikološko društvo Naissus
Slika "Trovanje u najavi" je preuzeta sa FB grupe gde je postavljena sa pitanjem da li jesti ili ne. Većina je "Glasala" za jesti i za trovanje.
Ilustracija @sovijaticar, Milica Mišić
Video: Miodrag Nikolić
