"Gljive u testu"
Namirnice: oko 500 gr.brašna beskvasno umešeno testo s vodom i soli.
NADEV OD GLJIVA I POVRĆA:
- 1 kuvan krompir isečen na kockice,
- glavica crnog luka upržena sa paradajzom na kockice… 1 paprika, šaka boranije, malo kukuruza šećerca, mala šoljica pirinča, čen belog luka i suvi začin po izboru.
GLJIVE: prethodno blanširane mešavina
- vrganj, lisičarka, biserka, golubača, šampinjon
i sve vrste zeka koje nadjete.
NIKAKO ne preporučujemo ljutaču, presnac i slične aromatične i gorko-ljute gljive
POSTUPAK: Razvući presnu koru i postaviti u pleh da vam ostrane preko i za preklapanje.
Sav upržen nadev napuniti u testo pa zatvoriti preklapanjem samo sa dve strane.
Peći vrlo kratko ako je testo tanko, jer je nadev od gljiva već upržen i spreman.
Poslužiti tek kada se napola ohlad, da bi se seklo na porcije ili vaditi nadev i delove testa.
Opisane količine su za 4 osobe.
Ovo je naš novi recept sjajno je ocenjen od konzumenata u domaćoj atmosveri.
Može se popiti dobro crveno poluslatko vino ili hladno pivo.
NAPRAVITE I JAVITE VAŠE UTISKE
Chief Jasna Kuštera, MD NAISSUS
VIDEO: M.Kuštera