Povišenim lošim holesterolom u krvi smatra se nalaz koji je u granicama između 4,1 - 4,9 mmol/l , a veoma visok nivo iznad granice od 4,9 mmol/ l.
Govorimo o ,,lošem holesterolu, koji je poznatiji po tome jer se u krvi transportuje lipoproteinima male gustine - LDL.
Takav LDL protein lepi se na unutrašnju površinu krvnih sudova, bilo arterija, bilo vena, sužava ih i smanjuje njihovu elastičnost.Bolest krvih sudova ovime izazvana naziva se ATEROSKLEROZA
Posledica dugogodišnje ateroskleroze, koja se moderno naziva i opstrukcija arterija srca i mozga je moždani udar i infarkt miokarda.Od ova dve bolesti - stanja umre gotovo 70 % ljudi na svetu, a stanje u Srbiji nije ništa bolje od toga.
Uzroci povišenog holesterola mogu biti i posledice:
- dijabetesa, hipotireoidizma, opstruktivne bolesti jetre, oštećenja bubrega, ili pak uzimanja lekova (anabolički steroidi, progesteroni, kortikosteroidi
Šta preduzeti da na prirodan način ne dođe do ateroskleroze : smanjiti unos masti životinjskog porekla, povećati unos citrusnog voća i povrća bogatog vitaminom C, promena životnih navika, prestanak pušenja, povećanje kretanja i smanjenje telesne težine.
Gljive su odlična namirnica koja će vam zameniti životinjske proteine, ali ne stopostotno, jer morate konzumirati i ribu radi nezasićenih masnih kiselina i proteina.
Gljive sadrže od 80 - 90 % vode u ukupnoj masi, a količina kalorija je oko 33 ccal7 100 grama gljiva. Iz ovog razloga su sve gljive odlična zamena za meso.
Pored lekova koji se koriste za držanje lošeg holesterola LDL pod kontrolom preporučujemo vam lekovite gljive koje regulišu rad vaših unutrašnjih organa - jetre i pankreasa.
Najbolje dejstvo na LDL holesterol imaju sledeće gljive
- Pleurotus ostreatus - bukovača, šumska ostriga
- Flammulina velutipes - zimska panjevčica, plamičak
- Ganoderma lucidum - hrastova sjajnica, vilina kašika
- Trametes versicolor - ćuranov rep
Sve ove gljive možete naći u prirodi u svim krajevima jugoistočne Evrope, a u poslednjim godinama pojavio se respektni broj uzgajivača lekovitih gljiva, kao i naše popularne konzumne gljive bukovače.
BIBLIOGRAFIJA
- Medicinal Encyclopedia
- Gennest J, Libby P. Lipoprotein disorders and cardiovascular disease
- Stone NJ, Robinson J, Lichtenstein AH, et al. 2013 ACC/AHA Guideline on the treatment of blood cholesterol to reduce atherosclerotic cardiovascular risk in adults-
- Владимир Въжаров. "Лечебните гъби в България"2016.