Da iskoristite količine šumskog pileta pobrinuo se Radoje Cvejić, član Mikološkog društva Naissus, sa receptom za slatko od šumskog pileta! Ko je ubrao i blanširao ovu gljivu ili ima neku količinu u frizu, a ne zna šta će sa viškom, evo predloga. 😆
RECEPT - Radoje Cvejić
1/2kg gljive, 0.3 kg šećera, 3 čaše vode, sok od pola limuna, par listova lezetre (mirisne pelargonije).
Gljive očistimo, operemo i isečemo na kockice. Kuvamo 10 tak min u proključaloj vodi, izvadimo i ocedimo. U dublji lonac sipamo šećer i vodu, kad počne da vri dodamo gljive i kuvamo oko pola sata na nižoj temp. Sklonimo sa vatre i dodamo sok od pola limuna. Ostavimo da se ohladi. Narednog dana slatko ponovo kuvamo da se sirup "veže". Dodamo rezetlu, zagrejemo teglice i sipamo slatko!
FOTO: Radoje Cvejić
