Ukiseljene rujnice ili bakrenjak, borov čavlić
RECEPT: Radmila Krstić
" Ja sve pravim odokativno "
Na 7 kg rujnica
2 kg šargarepe
Ljute paprike.
Stavljam vezenke/pisanice oko 200-300 gr.
Peršun, biber u zrnu, beli luk 2-3 glavice, sitno iseckan.
Pečurke se očiste iseku na veće komade i blanširaju u slanoj vodi.
Šargarepu očistite, isečete na kolutove i isto izblanširate ka i paprike sveže isečete na kolutove.
Sve dobro ocedite, dodate ostale sastojke i izmešate.
Skuvate čorbu od zejtina, sirćeta, šećera i soli i malo vode. Oslonite se na ukus. Tom čorbom prelijete mešavinu i pustite da prenoći i sutradan napunite tegle. Obavezno stavite pritiskače odozgo. Prijatno.
Jednom kada je napravite, uvek ćete je praviti.
