Gyromitra esculenta - hrčak, moždanica, prolećni hrčak, rani hrčak
SMRTNO OTROVNA GLJIVA / Deadly poisonous fungus /
PLODNO TELO - naraste do 15 cm u visinu, a kapa - mitra, bude i do 12 cm široka. Puna je nepravilnih vijuga pa liči na mozak, tamno kestenjaste - mahagonij boje, šuplja, tankog mesa. Drška kraća do 6 cm, vrlo nepravilna naborana, bela. Raste na većim nadmorskim visinama a gljivu sa slike sam našao na 950 mnv. Na nižim visinama je retka. Uvek je u mikorizi sa borovima od marta do maja. Voli vlažne jaruge, uvale, ivicu šume, često i pored breza. SLIČNE VRSTE: Gyromitra gigas, Gyromitra fastigiata koje isto sadrze giromitrin.
Sadrži kumulativni otrov Gyromitrin, koji dužim sušenjem od 2-3 meseca isparava, pa je ova gljiva pre 10 godina smatrana jestivom, a sad je definitivno u celoj Evropi registrovana kao smrtno otrovna. Ipak se u Skandinaviji, a posebno u Finskoj smatra i dalje konzumnom vrstom. Toksikološke analize nisu radjene sa uporedjenjem primeraka na krajnjem severu i jugu Evrope.
Za Gljive Balkana - Marjan Kuštera